明治34年開館の近畿最古の芝居小屋である”永楽館”。

テレビの普及や娯楽の多様化などにより一度は閉館したものの、地元住民たちの復活を望む声が高まり、大改修の末、蘇りました。
廻り舞台、奈落、花道といった貴重な劇場機構だけではなく、レトロな看板や柱の落書きや傷も当時のままの姿で残っています。

現在も歌舞伎をはじめ落語や演劇などが上演されており、開演期間中には出石の人口をはるかに上回る人々が詰めかけます。

明治より時を刻む日本最古の時計台。

古くは城主登城を知らせる太鼓を叩く楼閣であった辰鼓楼が、現在の時計台の姿となったのは、明治14年（1881年）のこと。
城下町で開業していた蘭方医、池口忠恕が大病を患った際、病気快癒の願掛けをしてくれた人々へのお礼として、私費でオランダ製の機械式大時計を取り寄せて寄贈しました。

出石藩主の菩提寺として、1392年に創建された圓覚山 宗鏡寺。
たくあん漬けの考案者ともいわれる沢庵和尚により1616年に再興されました。

沢庵和尚手造りと伝わる”鶴亀の庭”は、池の形を鶴に見立て、その中に亀島を配した池泉鑑賞式庭園。
県の重要文化財に指定される名園です。

出石のお蕎麦は「皿蕎麦」と言われる独特な食べ方に特徴があります。

小皿に乗った少量のお蕎麦が５皿（これで標準の1人前の量）出てくるもので、屋台で供される際に持ち運びが便利な手塩皿（てしょうざら）に蕎麦を盛って提供したことが始まりと言われています。

出石の街には50軒もの蕎麦屋があるほか、毎年4月の第3日曜日にはわんこそば形式の大食い大会「出石名物そば喰い大会」が出石城で開催されています。